El Acido Pantotenico o Vitamina B5

Acido Pantotenico - Vitamina B5:
La vitamina B5 o ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida. Fue descubierta por Roger J. Williams en 1931 como cofactor de crecimiento de la levadura. En 1940 fue sintetizada.

Fórmula Quimica: C9H17NO5
Masa molar: 219,23 g/mol
Denominación de la IUPAC: 3-[(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl)amino]propanoic acid
Densidad: 1,27 g/cm³
Punto de ebullición: 551,5 °C
Soluble en: Agua

Asi se describe al Acido pantotenico, pero que es este acido, en que nos sirve, porque lo tienen  nuestras comidas.

El acido pantotenico es necesario para la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas indispensables para la vida celular.

Se encuentra presente en la mayoría de los alimentos, aunque en mayor proporción en alimentos de origen animal. Por tanto los veganos, o vegetarianos totales tienen mayor posibilidad de padecer su carencia.

Su ausencia genera una disminución en las defensas ante casos de infecciones, hemorragias, debilidad y mareos. 

Las dosis requeridas diarias son de 5 mg para niños y de 10 mg para adultos.

Funciones:

• Forma parte de la Coenzima A.
• Interviene en la síntesis de hormonas antiestrés (adrenalina) en las glándulas suprarrenales, a partir del colesterol. Junto con otras vitaminas del complejo B es utilizada para mejorar y aliviar trastornos ocasionados por el estrés.
• Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
• Es necesaria para que nuestro organismo forme los anticuerpos manteniendo al sistema inmune en óptimo estado.
• Es necesaria para la síntesis de hierro.
• Interviene en la formación de insulina.
• Es importante en la obtención de energía de nuestro metabolismo.
• Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis.
• Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la tiamina, por lo tanto alivia la gastritis, las úlceras estomacales y demás patologías gástricas.
• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
• Mejora algunas afecciones de la piel.
• Ayuda a disminuir los síntomas de la migraña.

El acido Pantotenico en el Embarazo y lactancia

Se ha establecido una ingestión diaria adecuada de niveles de ácido pantoténico por parte de la Comisión de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina de EE.UU. con base en ingestiones alimenticias estimadas en poblaciones saludables. No se conoce la seguridad de las dosis más allá de los niveles de ingestión diaria, por lo que se deben evitar.

Fuentes de Acido Pantotenico

Se pueden encontrar pequeñas cantidades de ácido pantoténico en la mayoría de los alimentos, con altas cantidades en granos y huevos. El ácido pantoténico también puede encontrarse en muchos suplementos dietarios (como el pantotenato de calcio). Un estudio reciente también sugiere que las bacterias intestinales en humanos pueden generar ácido pantoténico.